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こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。【未使用】洋書/復刻世界の絵本館「マザーグースの世界」定価 ¥ 135.000-。状態は写真でご確認下さい。ルネサンス初期 芸術家の知的生活(日本語タイトル) 洋書。Nate the Great 34冊セット。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。新品未開封　oxford reading tree stage1 24 book。RANKIN Tuulitastic 写真集　絶版。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。洋書 Pink / HATJE CANTZ。RANKIN Heidilicious 写真集　絶版。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。ランダムハウス絵本　ザ・スーパーマリオブラザーズムービーver.。Usborne Pop-Up 7冊 セット 英語絵本 しかけ絵本 洋書。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。Usborne Peep inside a fairy tale 10冊セット。Malory Towers 12冊エニッド・ブライトン作　女の子向け　洋書12冊。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。Bewitched FOREVER / 奥様は魔女。洋書 The Oxford Handbook of Happiness。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。【希少】1915年　可愛すぎる♡イラストがたっぷり　アンティーク　絵本。Handbook of Music Psychology　音楽心理学ハンドブック。#料理本#フランス料理