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図説台所道具の歴史―主役の道具たち (1978年) |本 | 通販 | Amazon。図説 台所道具の歴史。図説 台所道具の歴史」 主役の道具たち(GK研究所, 山口昌伴 著。図説 台所道具の歴史　GK研究所・山口昌伴　柴田書店 ↓↓↓他にも漫画、文庫、アート本等を出品しています↓↓↓#AKEBOOK【概要】この本は、日本料理技術選集の一冊で、台所道具の歴史を豊富な図版とともに解説しています。
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タイトル：図説 台所道具の歴史編集：GK研究所・山口昌伴出版社：柴田書店刊行年：1979年10月25日

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図説台所道具の歴史(山口昌伴, GK研究所著) / 古書追分コロニー。
内容は、台所道具の進化や役割、台所そのものの機能や文化的意義について触れています。
特に料理や食文化に興味がある人にとって貴重な資料となる一冊です。
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