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イボワール 35％ 1kg : ヴァローナ / ヴァローナジャポン。Amazon | [カカオ分35%] VALRHONA ヴァローナ フェーブ。イボワール 35％ 1kg : ヴァローナ / ヴァローナジャポン。商品説明天然バニラを使用したクリーミーなホワイトチョコレート（カカオ分35％）。
フランス語で象牙色を意味するイボワール（IVOIRE)は、甘さが抑えられたミルクと砂糖をバランスよくブレンドし、バニラの繊細な香りが特徴です。
フルーツとの相性が良く、香りの弱い繊細な素材を活かすのに最適です。
ヴァローナのフェーブタイプのショコラは、エコール・デュ・グラン・ショコラのパティシエとエンジニアがつくり上げました。
１粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状。
最も溶けにくい中心部分を薄く仕上げることで、ショコラをより早く均一に溶かすことを可能に。
削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配が少なく、作業性が飛躍的に向上。
カカオ豆を模した、この洗練された形は、ヴァローナならではの機能を備えた構造です。
また、最新の設備で製造されている為、衛生面でも最高水準のレベルに達しています。
成分カカオバター分：35.0%テンパリング推奨温度融解温度：45～48℃結晶温度：26～27℃作業温度：28～29℃カカオ豆産地：アフリカ 他主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
※今年は、カカオ豆の不作により、商品価格が仕入値から高騰し、流通量も制限されております。
価格に関しては、このお値段で送料込みなので一般流通よりかなりお買い得です。
もっとお値段の安い商品をお求めの方は、別の出品者の方をオススメします。
種類...チョコレート・チョコレート菓子

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>食品>>>菓子
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
ブランド:	ヴァローナ
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	2~3日で発送

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